松屋が10月13日から値上げ！牛めし480円・朝定食など新旧価格一覧【2026年】

松屋10月13日値上げ｜牛めし480円・朝定食の新価格一覧

牛めしでおなじみの松屋が、2026年10月13日（火）から一部商品の値上げを実施します。

看板商品の「牛めし（並盛）」は、現在の460円から480円（税込）に。牛めし類は全サイズが一律20円値上げされるほか、朝定食やおこさまメニューの一部も価格が変わります。

今回の改定で気になるのは、並盛以外の価格や、普段注文しているメニューも対象になるのかという点でしょう。10月から始まった割引定期券「MATSUYA PASS」を使えば、値上げ後の牛めしを安く購入する方法もあります。

松屋フーズが10月9日に公表した価格表を基に、値上げ対象商品の新旧価格、牛めしのサイズ別価格、割引サービスの条件を整理しました。

松屋は10月13日15時から値上げ｜牛めし並盛は480円に

松屋フーズは2026年10月9日、原材料費や人件費などの上昇を理由に、松屋の一部商品の価格を改定すると発表しました。

値上げの開始は10月13日（火）15時から。10月13日の営業開始時から一斉に変わるという案内ではなく、公式発表では15時が実施時刻となっています。

注意したいのは、松屋の全メニューが一律20円上がるわけではないことです。

牛めし類は20円の値上げですが、朝定食やおこさまメニューでは改定幅が異なります。商品によっては30円高くなるものもあるため、普段注文しているメニューの新価格を確認しておきましょう。

松屋の値上げ対象商品一覧｜新旧価格を比較

まずは松屋フーズが公式発表に掲載した、主な価格改定商品を見ていきます。

牛めし・トッピング牛めしの価格

人気のトッピング牛めしも、並盛はすべて20円の値上げです。

例えば、チーズ牛めしは680円、うまトマチーズ牛めしは710円になります。牛めし類については、公式発表で「各種セットを含む全サイズ一律プラス20円」と明記されています。

朝定食・おこさまメニューの価格

朝食で松屋を利用する人にとっては、こちらの変更も見逃せません。

「Wで選べる玉子かけごはん」は350円から380円、「得朝牛皿定食」は400円から430円へ。それぞれ30円上がります。

一方、ソーセージエッグ定食の値上げ幅は10円です。同じ朝定食でも変更額には差があります。

おこさま牛めしとおこさまカレーは、どちらも450円から480円になります。今回の価格改定後は、通常の牛めし並盛とおこさま牛めしの表示価格が同じ480円になる計算です。

なお、ここで紹介した12品目は、松屋フーズが「主な価格改定商品」として公表したものです。この12品目だけが値上げされるという意味ではありません。公式発表の原文は松屋フーズ「価格改定のお知らせ」で確認できます。

牛めし小盛・大盛・特盛はいくらになる？全サイズの価格を確認

公式の価格改定表には牛めし並盛の新価格しか掲載されていませんが、牛めし類は全サイズ一律20円値上げと発表されています。

そこで、10月10日時点で公式メニューに掲載されている各サイズの価格に20円を加えると、次のようになります。

※並盛480円は松屋フーズの価格改定発表に直接掲載された金額です。それ以外の改定後価格は、公式の現行メニューに一律20円を加えて算出しています。店舗別の価格や深夜料金を含む金額ではありません。

この計算では、大盛は700円、特盛は880円になります。

あたま大盛は、ごはんより具材を多く食べたい人向けのサイズです。こちらも値上げ幅は20円なので、計算上は650円となります。

サイズごとの現行価格は松屋公式の牛めしメニューページで確認できます。

松屋はなぜ値上げする？前回は2025年4月だった

松屋フーズが今回の価格改定の理由として挙げているのは、原材料費、人件費、物流費、光熱費、包装資材費などの上昇です。

食材を仕入れる費用だけではなく、店舗を運営し、商品を届けるためのさまざまな費用が増えているということです。同社は商品の品質を維持し、安定した提供を続けるための改定だと説明しています。

牛めし並盛の前回の価格改定は、2025年4月22日でした。

2025年4月の値上げでは、牛めし並盛が430円から460円へと30円上がりました。今回はそこからさらに20円の引き上げです。

つまり、2025年4月の改定前と比較すると、牛めし並盛は約1年半で50円高くなります。割合にすると約11.6％の上昇です。

2025年4月には、牛めし以外にも定食類などの価格が改定されました。今回も同様に、主力商品だけではなく朝食やおこさま向けのメニューにまで変更が広がっています。

前回の内容は松屋フーズの2025年4月18日付発表で確認できます。

なお、今回の値上げを「米の価格が上がったため」など、ひとつの原因だけで説明することはできません。松屋フーズは複数のコスト上昇を挙げていますが、どの費用が何円分の値上げにつながったのかという内訳は公表していません。

松屋に限らず、2026年も食品や生活関連商品の価格改定が続いています。食品メーカー全体の動向については、2026年10月の食品値上げ一覧と背景をまとめた記事でも整理しています。

MATSUYA PASSなら値上げ後の牛めし並盛が410円に

値上げ後も松屋を利用する機会が多いなら、割引定期券「MATSUYA PASS」が選択肢になります。

松屋は2026年10月から、従来のカード版に加えてアプリ版のMATSUYA PASSを運用しています。購入価格はどちらも200円（税込）で、対象メニューを利用期間中、回数制限なしで割引価格にできます。

牛めしなどの対象商品は70円引き、指定された定食類は100円引きです。

牛めし並盛なら、今回の値上げ後でも410円で購入できる計算です。ただし、定期券そのものを200円で購入する必要があるため、1回だけ利用する場合は必ずしも得にはなりません。

MATSUYA PASSは何回使えば元が取れる？

牛めしなど70円引きの商品だけを購入する場合、利用回数と割引額の関係は次のようになります。

70円引きの商品だけなら、3回利用した時点で定期券代を回収できます。

100円引きの対象定食であれば、2回で割引額が合計200円となり、定期券代と同額になります。3回目からは購入費を差し引いても得になる計算です。

牛めしと定食を組み合わせることもできるため、期間中に松屋を何度か利用する人には使いやすい仕組みでしょう。

朝定食やランチメニューには使えないので注意

MATSUYA PASSは、松屋のすべての商品が割引対象になるわけではありません。

公式案内では、朝定食とランチメニューは対象外とされています。

つまり、今回値上げされる「Wで選べる玉子かけごはん」や「ソーセージエッグ定食」などを、MATSUYA PASSで70円引きや100円引きにできるわけではありません。

また、対象商品であっても他の割引券やサービス券、株主優待券などとの併用はできません。松弁デリバリーも対象外です。

なお、「ランチメニューが対象外」というのは商品区分の話です。昼の時間帯に注文した対象の牛めしまで一律に割引対象外になる、という意味ではありません。

アプリ版とカード版の違い

2026年10月のMATSUYA PASSは、購入方法と有効期間が異なる2種類から選べます。

今から購入するのであれば、開始日を指定できるアプリ版の方が有効期間を活用しやすい場合があります。ただし、利用する注文方法や対象店舗を事前に確認しておきましょう。

対象外店舗には、高速道路のパーキングエリア店舗、弁当専門店、成田空港第3ターミナル店、羽田イノベーションシティ店などがあります。

ここで挙げた店舗はMATSUYA PASSの対象外店舗であり、今回の値上げ対象外店舗を示しているわけではありません。

購入方法や対象商品は、松屋公式「MATSUYA PASS」案内で確認できます。

テイクアウトも値上げ？店舗ごとの価格と深夜料金に注意

今回の新価格を見るときに、もうひとつ気をつけたいのが店舗や注文方法による違いです。

持ち帰りの場合はどうなる？

松屋の牛めしはテイクアウトにも対応しています。

10月9日の価格改定発表には、持ち帰り専用の別価格表は掲載されていません。そのため、特定の店舗での持ち帰り価格まで今回の一覧だけで保証することはできません。

注文する際は、店舗の券売機や松弁ネットなどに表示される金額を確認してください。

また、牛めしは店内飲食の場合にみそ汁がサービスされますが、持ち帰りにはみそ汁が付きません。これは今回の値上げとは別の、従来からある取扱条件です。

22時から翌朝5時までは深夜料金が加算される

松屋の公式メニューには、22時から翌朝5時までの注文に、深夜料金として7％前後を加算する旨の案内があります。

したがって、値上げ後の牛めし並盛が480円と表示されていても、深夜帯の実際の支払額が必ず480円になるとは限りません。

深夜料金の取扱いは店舗などの条件によって異なるため、表示される注文金額を確認するのが確実です。

全国の松屋で同じ価格になる？

松屋フーズの公式メニューページでは、店舗によって取扱メニューや価格が異なる場合があると案内しています。

今回紹介した価格は、松屋フーズが発表した税込価格と、それを基に算出した金額です。すべての店舗で、例外なく同じ金額になると断定できるものではありません。

なお、今回の価格改定発表は「松屋」の一部商品についてのものです。同じ松屋フーズグループの「松のや」など、別ブランドの商品まで一律に値上げされるという発表ではありません。

10月13日には新商品「たっぷり牛皿定食」も登場

価格改定と同じ10月13日15時からは、新たに「たっぷり牛皿定食」もレギュラーメニューとして登場します。

松屋フーズの発表によると、牛めし大盛りサイズの肉を楽しめる定食で、税込790円。肉の量を増やした「特盛牛皿定食」は税込990円です。

さらに、牛めしのタレも38回目の改良が行われ、香りやコクを強化したと説明されています。

こちらは今回の値上げとは別に発表された新メニューです。既存商品の価格改定と混同しないようにしましょう。

新商品の内容は、松屋フーズ「たっぷり牛皿定食」発売のお知らせで確認できます。

松屋の値上げはいつから？よくある疑問を整理

10月13日の朝から値上げされる？

いいえ。公式発表では、2026年10月13日（火）15時からの価格改定とされています。朝の営業開始時刻からではありません。

牛めしランチやセット商品も対象？

松屋フーズは、牛めし類全品について「各種セットを含む全サイズ一律20円」の値上げを発表しています。

ただし、牛めしランチなど個別のセット商品の新価格までは、今回の主な価格改定商品一覧にすべて掲載されているわけではありません。各商品の実際の表示価格は改定後のメニューで確認してください。

カレーや定食もすべて値上げされる？

今回発表されたのは一部商品の価格改定です。朝定食などにも対象商品がありますが、すべてのカレーや定食が値上げされると発表されたわけではありません。

一方、公式表に載っていない商品がすべて据え置きになるとも限りません。今回の12品目はあくまで主な対象商品です。

MATSUYA PASSは値上げ後も使える？

公式に案内されている有効期間内であれば、対象商品に利用できます。牛めしは70円引きの対象ですが、定期券代200円が別途必要で、朝定食・ランチメニューなどは対象外です。

まとめ｜牛めしは480円、朝定食も一部値上げへ

松屋の価格改定は、2026年10月13日（火）15時から始まります。

牛めし並盛は460円から480円になり、牛めし類は全サイズ一律20円の値上げ。朝定食やおこさまメニューの一部も、10円から30円の範囲で価格が引き上げられます。

今回の発表では、値上げ対象のすべての商品が個別価格付きで掲載されているわけではありません。いつも利用しているメニューがある人は、10月13日15時以降の店舗表示や公式メニューを確認しておくと安心です。

また、松屋を定期的に利用するなら、MATSUYA PASSも検討する価値があります。牛めしは70円引きになり、3回利用すれば定期券代200円を回収できる計算です。ただし、朝定食やランチメニューには使えないため、普段の注文内容に合っているかがポイントになります。

牛めし並盛が430円だった2025年4月以前から考えると、今回で50円の値上げとなります。今後の価格変更が発表されるかどうかも含め、引き続き松屋フーズの公式情報を確認していきたいところです。